Speisekarte Restaurant "Roter Hummer"

Fisch

Der Klassiker, Dorsch auf der Haut gebraten
auf einem Gemüsebeet serviert mit Usedomer Fisch
Zander auf der Haut gebraten
auf einem Gemüsebeet serviert mit Usedomer Fischtüften
Seelachs gegrillt mit mediterranem Gemüse und Mozzarella überbacken
dazu Pommes frites von der Süßkartoffel
„Das Beste aus der Ostsee“ - Dorsch, Zander, Schnepel
auf Rahmwirsing mit zweierlei Möhren und Fischtüften

Fleisch

Unser Pulled Pork Burger 200 g
saftiges Fleisch vom Schwein, serviert mit Coleslaw Salat dazu Pommes frites von der Süßkartoffel oder Steakfritten
Geschmorte Pommersche Ochsenbäckchen
auf Rahmwirsing mit zweierlei Möhren und Tüften
Roulade vom Usedomer Hirsch
auf Wirsing-Möhren-Gemüse und dazu Tüften

Vegetarisch

Bulgur-Risotto mit Grillgemüse
mit Kürbissoße und gebratenem Halloumi Käse
Penne Nudeln mit Kirschtomaten und Zucchini
in einer leichten Käse-Sahne-Soße und hauseigenem Pesto
Der Veggie Burger, gegrilltes Gemüse sowie Halloumi Käse
serviert mit Coleslaw Salat dazu Pommes frites von der Süßkartoffel oder Steakfritten

Dessert

Hausgemachtes Rotwein-Butter-Eis
Hausgemachtes Tonkabohnen-Eis

Suppen und Vorspeisen

Usedomer Fischsuppe mit Einlage
Kürbis-Kokosmilch-Suppe
mit Zitronengras abgeschmeckt
Thunfisch Ricotta Tarte
(mit Zucchini, Tomate und Parmesan) dazu Salat
Gemüse-Lasagne
gegrillte Zucchini, Paprika, Aubergine und Tomate mit Ziegenkäse gratiniert

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